SALUD BUCODENTAL Y DIETAS MILAGRO ¿COMPATIBLE?
La llegada del buen tiempo suele venir acompañado de “dietas milagro” para eliminar algunos kgs "sobrantes" en un tiempo récord, dietas que, además de tener un efecto “rebote” y recuperar rápidamente el peso perdido cuando se terminan, tienen consecuencias sobre la salud general, y en concreto la de nuestra boca como nos alerta la Sociedad Española de Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial.
Es muy importante mantener un peso saludable, pero no puede hacerse olvidando que una dieta saludable ha de ser rica y variada. Si nuestra dieta carece de ciertos nutrientes, los tejidos de la boca sufren las consecuencias, volviéndose más vulnerables a las infecciones. De hecho, la enfermedad de las encías, causante de la pérdida de dientes, es más frecuente en personas con una mala alimentación.
Los últimos años se han puesto muy de moda las dietas “hiperproteicas”, en las que la proteína se convierte en el eje de la alimentación, pero que causa un déficit nutricional con importantes perjuicios para la salud de la boca.
Incrementa sustancialmente el riesgo de las enfermedades en las encías (gingivitis o periodontitis en sus estadios más graves) que puede llevar a la pérdida de dientes, la aparición de caries y de infecciones orales,
Suelen provocar un déficit de Vitamina A, que reduce la salivación (y sus propiedades antibacterianas), y provoca un aumento de las infecciones,
Carencia de Vitamina B2, que perjudica las mucosas causando estomatitis (aparición de heridas en la parte interior de los labios y mejillas) y quielitis (irritación y agrietamiento de la comisura de los labios)
La falta de Vitamina B12 puede atrofiar las papilas linguales alterando el sentido del gusto, y gingivitis.
Provoca falta de Vitamina C lo que afecta a la capacidad de recuperación de lesiones y aumenta la probabilidad de infecciones, así como el riesgo de aparición de caries.
Incrementan el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, de diabetes, de ciertos tipos de cáncer o incluso de sufrir un parto prematuro. Además, los estudios señalan que estas dolencias avanzan de forma más rápida y son potencialmente más graves en personas que llevan una mala alimentación.
¿Qué podemos hacer si queremos reducir peso sin perjudicar la salud general y dental?
Es fundamental ponerse en manos de profesionales y que la dieta incluya los cinco grandes grupos de alimentos que establece la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición: hortalizas, cereales, frutas, lácteos y proteína (carne y pescado) de manera equilibrada.
Más concretamente, para prevenir los problemas de las encías es recomendable el consumo de pescado azul, huevo, marisco, frutas, frutos secos y aceites vegetales.
Incluye alimentos como los huevos, la carne roja, el pescado y los productos lácteos, que contienen arginina, un aminoácido que descompone la placa dental, lo cual contribuye a combatir la caries y evitar muchos problemas en las encías.
El yogurt natural sin azúcar es un excelente aliado para una boca sana, es fuente de calcio, rico en proteínas de alto valor biológico, más asimilables y digeribles que las de la leche, y vitamina D, que actúa como fijadora de calcio en los huesos.
Cuidado con “trucos” como beber agua con limón en ayunas. Los ácidos erosionan el esmalte y hacen que nuestra boca sea más propensa a padecer caries a largo plazo. Así como en el resto de los alimentos conviene lavarse los dientes inmediatamente, en el caso de los cítricos es recomendable esperar una media hora antes de efectuar la limpieza para no perjudicarlos frotándolos con el cepillo mientras el esmalte está más vulnerable.
Bebe un mínimo de dos litros de agua al día.
Evita los picoteos y lávate los dientes después de cada comida (con 2 minutos de cepillado eficiente). Sé especialmente concienzudo antes de ir a dormir y complementa la higiene con ayuda de un colutorio y seda o cepillo interdental antes de ir a dormir.
Tanto para la salud general del organismo como para la de la boca es necesario seguir una dieta equilibrada y hacer ejercicio moderado. Si necesitas bajar peso la Sociedad Española de Ortodoncia recomienda acudir a un médico para que indique pautas para hacerlo de forma saludable.
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